Projekt "Podróże po Polsce" Zadanie 4

Treść

Ostatnim zadaniem zrealizowanym w ramach Ogólnopolskiego Projektu Edukacyjnego „Podróże po Polsce” było przygotowanie regionalnej potrawy wielkanocnej i podanie jej na regionalnym stole.

Niegdyś u Lachów Sądeckich śniadanie wielkanocne rozpoczynano od zjedzenia kawałka surowego chrzanu, który miał „odpędzać wszelkie choroby”. Następnie podawano tradycyjną święconkę, czyli polewkę przygotowaną na serwatce. Dodawano do niej drobno pokrojone składniki poświęconych pokarmów, takie jak: jajka ugotowane na twardo, chleb, ser, utarty chrzan, boczek, szynkę, kiełbasę oraz sól i przyprawy.

Taką właśnie święconkę na serwatce przygotowali nasi uczniowie pod okiem nauczycieli prowadzących zajęcia kulinarne, którym serdecznie dziękujemy za zaangażowanie i wsparcie.

Poniżej prezentujemy przepis na tradycyjną święconkę oraz efekty naszej pracy.

Autor: G. P.